El salmorejo nunca falla. Uno de los platos que nos salvan las cenas en verano o el entrante para las comidas en la playa y que, además, a todo el mundo le gusta por su sabor intenso a tomate y ajo y con el que sí o sí triunfarás. Aunque los más puristas pensarán que el verdadero salmorejo es el cordobés, hay infinidad de recetas en las que se pueden mezclar diferentes productos, por ello te vamos a enseñar a cocinar un salmorejo de remolacha paso por paso.
3Segundo paso: pelar las manzanas
La manzana es el otro ingrediente principal que vamos a utilizar para hacer este salmorejo de remolacha que te enamorará. Para ello cogemos la manzana y la pelamos, ya sea con un pelador o para los más expertos en el arte culinario con un cuchillo bien afilado. Una vez que hemos retirado la piel de la fruta, cortamos la manzana en trozos medianos, retiramos el corazón y lo introducimos en el bol junto a la remolacha para que reposen durante unos minutos a temperatura ambiente.
