Hay momentos de platos de cuchara, de guisos… pero también de recetas que igual pueden ser entrantes, que una merienda contundente y deliciosa o incluso un postre salado. Es una de esas recetas tradicionales de nuestra gastronomía, aunque su origen es gallego, como tantas otras maravillas norteñas: fabada asturiana, pulpo a la gallega, marmitako vasco… Pero centrémonos en hacer la mejor empanada gallega casera con el ingrediente sin el cual no sería una de verdad.
LA PARTE FINAL Y A DISFRUTAR
Ya queda solo repartir el relleno por esa base, tapas la otra parte y sellas los bordes con una doblez. Puedes usar el tenedor, como harías con unas empanadillas. A continuación, con unas tijeras de cocina abres un agujero en el centro a modo de chimenea y pintas la superficie con huevo batido y leche. Solo queda hornear 45 minutos y cuando esté bien dorada la sacas y estará lista para servir, calentita y perfecta. Una empanada gallega casera para no olvidar y disfrutar en familia y con los invitados. Y es que es ideal para hacer un fin de semana o festivos.
