Las empanadillas argentinas, también conocidas como empanadas criollas, es uno de los bocados más tradicionales del país. El origen de la empanadilla no está del todo claro, pero la primera mención a este tipo de receta se remonta a la época medieval. Según los historiadores, existe un libro de cocina catalana que recoge, hasta la fecha, la receta más antigua de empanada, publicada por un tal Ruperto de Nola en 1520. Los primeros viajeros españoles llevaron a receta a Argentina en el siglo XVI. La receta original medieval se elaboraba con pan, legumbres y distintos tipos de carne.
1UNA RECETA MUY VERSÁTIL
En la actualidad las empanadas criollas más populares llevan carne picada, pollo, chorizo y hasta jamón y queso. Pero también se pueden encontrar de verduras e incluso de frutas. Hoy queremos centrarnos en la receta tradicional Argentina que se hace con carne. La masa de las empanadas criollas es muy parecida a nuestras empanadillas, pero varía el relleno y las especias. Se pueden preparar al horno o fritas y de cualquiera de la dos formas quedan espectaculares. Son perfectas para un picnic, para tomar en una excursión o para una merienda de cumpleaños. A continuación te detallamos como se preparan paso a paso.
