La tortilla de patatas es una de las preparaciones más conocidas en la gastronomía española y uno de sus platos más emblemáticos. Se trata de una de las elaboraciones más populares y por ello se puede encontrar en prácticamente cualquier bar o restaurante, sin olvidar las elaboraciones ya preparadas que se venden en el supermercado.
Si eres de quienes prefieren prepararla en tu hogar, debes saber que a la hora de hacer esta receta es recomendable tener en cuenta una serie de recomendaciones para el mejor resultado. Te damos los consejos que necesitas para que todos envidien tu tortilla de patatas.
9EL CORTE DE LAS PATATAS PARA LA TORTILLA
En lo que respecta al corte de las patatas para conseguir preparar la mejor tortilla, lo más recomendable es que se trate de cortes irregulares en rodajas de 2 mm aproximadamente, es decir, que se trate de patatas finas.
Hay quienes utilizan un pelapatatas para hacer las rodajas, de forma que siempre tengan un tamaño similar. De esta forma se evita que algunas de las patatas salgan más gordas que otras, aunque es algo personal.
