El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo. Curiosamente, también es un alimento que concentra una importante cantidad de arsénico. La OCU ha publicado un informe reciente donde se analizan distintas variedades de arroz, así como algunos derivados que acumulan un mayor nivel de esta sustancia tóxica. Asimismo, comparte con los consumidores algunos consejos sobre la cantidad de arroz que se puede comer sin ningún riesgo.
4ARROZ INTEGRAL ES EL QUE MÁS ARSÉNICO TIENE
Los resultados publicados por la OCU arrojan que el arroz integral y las tortitas de arroz son los productos que presentan unos valores más altos de arsénico. Está también presente, pero en mucha menos cantidad, en el arroz blanco y en los cereales hechos a base de arroz inflado.
En todos los casos, la cantidad de tóxico hallado se encuentra por debajo de los valores permitidos, lo que significa que se pueden comer dichos productos sin miedo a poner en riesgo nuestra salud. No obstante, sí puede ser un problema para las personas que basen su dieta en este alimento.
