Una de las recetas que no pueden faltar de cara al verano es la ensaladilla rusa. A pesar de que a todos nos gusta la receta tradicional, ahora podemos disfrutar de novedosas propuestas de mano de reconocidos chefs como Martín Berasategui.
Tan solo tendremos que cambiar un poco el concepto, añadir nuevos ingredientes, siempre de calidad, y seguir al dedillo tanto la receta como los consejos del popular cocinero. De este modo, conseguiremos un plato para chuparse los dedos.
¿Quieres saber cómo? Descubre la receta de ensaladilla rusa de Martín Berasategui que puedes hacer en casa de forma sencilla.
3Comenzamos la receta al estilo Martín Berasategui
Una vez que tenemos listos, comprados y preparados todos los ingredientes que vamos a necesitar, es el momento de ponernos manos a la obra para elaborar esta increíble receta de ensaladilla rusa de la mano de Martín Berasategui. Para ello, seguiremos el paso a paso que queda reflejado en su popular libro.
Comenzamos cociendo el agua para hervir las patatas durante 30 minutos. Un truco para que queden más tiernas es cocerlas ya peladas y bien cortadas. Además, podemos usar la olla exprés para hacerlo, durante unos 5 o 6 minutos, por lo que ahorraremos tiempo. Después, cocemos también los huevos unos 10 o 12 minutos. En el caso de añadirlos cuando esté terminando la cocción de las patatas, debemos lavarlos bien antes. Un paso a tener en cuenta.
