Jordi Cruz es uno de los chefs más conocidos del panorama nacional gracias a su excelente trabajo, así como por su colaboración en programas como Masterchef. Por este motivo, sus consejos pueden ser muy valiosos para los interesados en la cocina.
En esta ocasión, a través de sus redes sociales, hemos podido conocer algunos de los trucos que pone en práctica el cocinero para conseguir un pollo asado con un resultado de excepción. Seguirlos, demás, es de lo más sencillo.
¿Lo imaginabas? Descubre los tips de Jordi Cruz para un pollo asado muy jugoso.
5Así debes colocar el pollo para que salga más jugoso
Con el pollo ya adobado, lo siguiente que debes hacer es irlo preparando para hornearlo. En este punto, Jordi Cruz también tiene mucho que decir. El mejor consejo que lanza el chef consiste en colocar el pollo con la pechuga hacia abajo en la bandeja. Como esta es la parte más seca, así quedará más protegida y se podrá humedecer con la propia grasa del pollo. El resultado será jugoso y espectacular.
