El arroz caldoso de conejo con alcachofas es una receta tradicional de la cocina mediterránea que combina la suculencia del conejo con el sabor fresco de las alcachofas. Este plato, ha sido transmitido de generación en generación, por lo que cuenta con un truco especial de la abuela para lograr que el arroz quede deliciosamente jugoso.
A continuación, te contaremos cómo preparar este exquisito plato en tu cocina paso a paso.
1Los ingredientes:
500 gramos de conejo troceado
300 gramos de arroz bomba
4 alcachofas frescas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ramita de perejil
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
1 litro de caldo de pollo o de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
