Con la llegada del calor nos volvemos locos con la lista de la compra. Llegamos del supermercado y nos ponemos a meter los alimentos en la nevera como si de otra forma pudieran estropearse. Al hacer esto, estamos provocando el efecto contrario, pues hay muchos alimentos a los que no les sienta bien el frío, se ponen duros y pierden su sabor y parte de sus propiedades. Te contamos qué alimentos no debes guardar en la nevera.
Tomates
Los tomates rompen su proceso de maduración cuando los metemos en la nevera, además de perder aroma y sabor. Por eso, aunque te parezca que en frío se conservan mejor que a temperatura ambiente, pasa justo lo contrario y pierden las propiedades de un ingrediente que a priori es muy saludable. Si piensas en que te gusta tomarlo fresco en ensalada o en gazpacho, no te preocupes ya que la temperatura más fría del resto de ingredientes – como la lechuga por ejemplo – te dará la sensación de que el tomate también está fresquito.
