Si quieres aprender el truco para que cuando cuezas almejas se abran fácilmente ten en cuenta el proceso que lleva a cabo el conocido chef Karlos Arguiñano.
4Paso 2: pela y pica los dientes de ajo
Karlos Arguiñano dice que si vas a querer que el ajo forme parte del plato final es recomendable que lo piques a taquitos para que se guise junto a las almejas. Sin embargo si solo quieres añadirlo para darle sabor, pero posteriormente tu idea es retirarlo, córtalo en láminas finas que permitan sacar todo el jugo durante la cocción y puedas retirar después con facilidad.
