«Que la comida sea tu medicina, y la medicina sea tu comida». Con estas palabras, el antiguo mĂ©dico griego HipĂłcrates, a menudo llamado el padre de la medicina occidental, recetaba ajo en la antigĂĽedad para tratar una variedad de afecciones mĂ©dicas. Y lo cierto es que la ciencia en nuestros dĂas ha confirmado muchos de esos beneficios del ajo para nuestra salud.
La ciencia moderna ha confirmado recientemente muchos de estos efectos beneficiosos para la salud, de hecho, existe un estudio muy completo sobre los usos del ajo y sus beneficios en la antigĂĽedad publicado por The Journal of Nutrition, del cual se desprende que el jo en la antigĂĽedad es uno de los primeros ejemplos documentados de plantas empleadas para el tratamiento de enfermedades y el mantenimiento de la salud.
1El ajo y sus beneficios en la antigĂĽedad
El ajo estaba en uso al comienzo de la historia registrada. Existen referencias bĂblicas del ajo al encontrarse ya en las pirámides egipcias y los antiguos templos griegos. SegĂşn el citado informa, los textos mĂ©dicos antiguos de Egipto, Grecia, Roma, China e India prescribĂan aplicaciones mĂ©dicas para el ajo. Y en muchas de estas culturas, se administraba para proporcionar fuerza y ​​aumentar la capacidad de trabajo de los trabajadores.Â