El bacalao es uno de los pescados más ricos que existen, pero a veces cuando pensamos en este tipo de recetas nos parecen complicadas y acabamos comiendo cualquier otra cosa por miedo a que no nos salga bien. Por eso hoy vamos a hablar de una receta que está al alcance de todo el mundo y que puedes hacer en solo 30 minutos. Se trata de un delicioso arroz con bacalao y pimentón que seguro que te dejará con la boca abierta cuando descubras lo fácil que es.
3Cómo desalar el bacalao
Lo ideal es comenzar con el proceso de desalado del bacalao el día anterior, ya que si no conseguimos eliminar correctamente el exceso de sal del pescado acabaremos arruinando la receta. Teniendo en cuenta esto, intentaremos empezar 24 horas de cocinarlo. Para ello lo único que debemos hacer es lavar primero el pescado y eliminar todo el exceso de sal que podamos. Después introduciremos las migas o las partes de bacalao que hayamos escogido y las meteremos en un bol con agua que dejaremos en la nevera. Durante ese tiempo, es importante que cambiemos el agua de manera regular.
