Un seguro de vida para esos días que llegas agotado a casa y con un hambre feroz. La tortilla francesa es el plato más sencillo que te puedes preparar en la cocina, simplemente con batir unos huevos y pasarlos por la sartén tienes un manjar y uno de los pilares de la cocina moderna. Sin embargo, es muy fácil caer en el aburrimiento y acabar aborreciendo este plato, por ello te vamos a enseñar una versión de la tortilla francesa que le da mil vueltas a la tortilla de patatas.
PRIMER PASO: BATIR LOS HUEVOS
Antes de ponernos manos a la obra, tenemos que recordar que esta elaboración es muy sencilla y que no se necesitan años de experiencia en la cocina o una estrella Michelin para lograr un resultado de matrícula de honor. Lo primero que tenemos que hacer es coger un plato hondo y añadir dos huevos. Para ello, vamos a cascar los huevos sobre una superficie plana para evitar que se caiga algún trozo de cáscara al plato y batimos hasta que no seamos capaces de diferenciar la yema y la clara.
