Siempre que queremos hacer una comida rápida, pero exquisita recurrimos a la pasta. Spaguettis, macarrones y ñoquis suelen ser las modalidades que mejor sabor nos dejan. Para que el plato quede de rechupete no podemos olvidarnos de que la pasta no es absolutamente nada sin una buena salsa que la acompañe. Una de las más famosas y también de las más exquisitas es la salsa boloñesa. Mezclada con los ñoquis queda un plato exquisito digno de un restaurante y todo desde casa. Te dejamos la mejor receta de ñoquis con salsa boloñesa para que no necesites ir a ese restaurante tan caro. Todo lo que te gusta, en casa.
7Proceso de preparación de la salsa que llevan los ñoquis a la boloñesa
El tiempo de preparación está estimado en 2 horas 45 minutos. 15 minutos de preparación y 2 horas 30 minutos de cocción. Empezaremos picando en trozos pequeños la zanahoria, el apio y el ajo, así como la cebolla. Todas las hortalizas deben tener la misma consistencia que la carne, sin destacar sobre su tamaño. Una vez cortada, las pochamos con aceite de oliva durante diez minutos a fuego lento y añadimos la carne picada. Cuando la carne picada comienza a cambiar de color, añadimos el vino blanco y dejamos que se vaya cocinando, mientras seguimos removiendo. Hecho esto, agregamos el tomate picado, el vaso de agua y el concentrado de tomate. Que se siga cocinando durante 20 minutos más.
