Vamos hoy con una receta tradicional argentina, ya que el protagonista es el pollo pero la salsa del plato, nunca mejor dicho, la pone el chimichurri, un preparado muy utilizado en América Latina y especialmente en Argentina. Veamos esta receta tan deliciosa paso a paso, con los dos pilares: la preparación de la salsa y el asado del pollo. Es sencillo y con ingredientes económicos, asà que todo es perfecto para disfrutarlo en familia o con los amigos durante el fin de semana.
9PROCESO DE HORNEADO DEL POLLO AL CHIMICHURRI
Hornearemos el pollo sin cubrir a esa temperatura de 220 grados durante 20 minutos. A continuación, bajamos la temperatura a 200 grados y bañamos el pollo en su propio jugo, continuando con el horneo durante 50 minutos más. Seguiremos bañando el pollo con sus jugos cada 15-20 minutos.
Cuando queden 5-10 minutos de horneado, agregamos la mantequilla del chimichurri o de la salsa restante sobre el pollo. Finalmente, como decÃamos, al servir, rociarÃamos el pollo con el resto de la salsa.
