Existen pocas personas en el este mundo a las que no le guste el brownie, esa preparación que se nos deshace en la boca en una exquisita y placentera explosión de sabor. Se nos hace la boca agua de solo pensar en ello. Katharine Hepburn nos dejó su mítica receta que la mantendrá viva por siempre. Sencilla, rápida, fácil y está de muerte. La receta fue publicada en “The New York Times” en una carta al editor firmada por Heather Henderson, una vecina de la intérprete.
4Para hacer un buen brownie, todo empieza por precalentar el horno
Precalentamos el horno a 165 grados y engrasamos un molde cuadrado con 20 centímetros de lado aproximadamente. Derretimos la mantequilla con el cacao en polvo mientras removemos a fuego lento. Nuestro objetivo será que se genere una mezcla homogénea y suave que nos alimente por los ojos. Retiramos y dejamos enfriar unos minutos antes de echar en un recipiente mediano. Agregamos entonces los huevos en la preparación uno a uno y la vainilla, batiendo con las varillas para que se genere una preparación óptima.
