El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo. Curiosamente, también es un alimento que concentra una importante cantidad de arsénico. La OCU ha publicado un informe reciente donde se analizan distintas variedades de arroz, así como algunos derivados que acumulan un mayor nivel de esta sustancia tóxica. Asimismo, comparte con los consumidores algunos consejos sobre la cantidad de arroz que se puede comer sin ningún riesgo.
7EL PESO IMPORTA
El margen de consumo seguro es bastante elevado, pero es una información que deben tener presente las personas que comen arroz integral de forma muy habitual. La dosis que hemos visto está calculada para un peso de 75 kg lo que quiere decir que cuanto menor sea el peso de una persona, más cuidado deberá tener de no superar los límites de ingesta de arroz.
Por ejemplo, un bebé de unos 8 kg podría superar fácilmente este límite solo con tomar dos veces al día papillas de cereales instantáneos con arroz.
