Las patatas son uno de los alimentos más sanos y nutritivos que podemos incluir nuestra dieta, pero siempre han estado rodeadas de mitos que las han demonizado. Mucha gente piensa que comer patatas engorda y no es recomendable para una dieta sana y ligera, pero lo cierto es que esto es totalmente falso. Su mala reputación se debe fundamentalmente a la cantidad de carbohidratos que contiene este tubérculo y muchas personas lo evitan por este supuesto alto contenido calórico. Pero, de hecho, la patata contiene carbohidratos de tipo complejo, que se asimilan mucho más lento y evitan subidas rápidas de azúcar en sangre. Si te encantan las patatas, sigue leyendo para saber cuáles son los beneficios para tu salud de incluirlas en tu dieta.
1Ayudan a la digestión gracias a su contenido en fibra
Las patatas, especialmente en su piel, tienen un alto contenido en fibra, por lo que son un buen alimento para ayudar a regular el tránsito intestinal y mejorando el estado de nuestro sistema digestivo. Para aprovechar todos los beneficios que tiene la patata en este sentido lo mejor será cocinarlas cocidas y sin pelar ya que, de lo contrario, se perderán gran cantidad de estos nutrientes. Por eso, si quieres disfrutar de este gran beneficio, intenta buscar patatas adecuadas para cocer con piel y utilÃzalas der acompañamiento para tus comidas favoritas.
