La ensalada César se ha convertido en una modalidad de ensalada asociada a lo saludable. Sin embargo, la presencia de algunos ingredientes como la salsa César hacen peligrar esta denominación. Sin embargo, si preparas esta receta de ensalada César conseguirás un primer plato que no engorda y que está tan rica o más que la original.
¿Sabías que el origen de esta ensalada tan popular se encuentra en México? Allí emigró Cesar Cardini, un chef italiano que se instaló en la nombrada y afamada Tijuana (sí, la de los picantes más picantes). Desde allí, en varios de sus restaurantes y casi por casualidad, dio con la receta perfecta para hacer una ensalada que hoy es popular en el mundo entero. Te mostramos a continuación cómo elaborar una ensalada César que no engorda pero que está riquísima.
5LAS CANTIDADES, EL OTRO CAMPO DE BATALLAS POR LA ENSALADA MÁS SALUDABLE
Además del tipo de ingredientes que utilices para hacer la receta de ensalda César, si realmente quieres que no engorde ten muy presente las cantidades de cada ingrediente. Prioriza las lechugas y el pollo (siempre al vapor o la plancha, incluso si es asado como receta de aprovechamiento) y quita cantidad de picatostes, queso y sobre todo, salsa. Con estos sencillos trucos conseguirás una ensalada light para comer o cenar.
