Dani García es un chef marbellí que convierte en oro todo lo que toca. Hoy día ostenta un importante papel como representante a nivel mundial de la gastronomía española, destacando los productos más característicos de su tierra mediterránea. Forma parte de un grupo de restauración que lleva su nombre, y con el tiempo ha conseguido una proyección internacional que sigue creciendo imparable. A día de hoy tiene ocho restaurantes y acumula tres estrellas Michelín.
UNA RECETA PARA SORPRENDER
Como ves, estas croquetas se salen un poco de lo típico y no son más difíciles de elaborar que cualquier otra variedad. Los ingredientes marcan la diferencia, y los trucos de Dani García que son la gelatina y el panko, les proporcionan una textura única. Si te apetece lucirte y ofrecer unas croquetas de escándalo a tus invitados, anímate a probarlas según esta receta, porque de verdad causarás sensación. También puedes incluir estos trucos combinados con otros ingredientes, por ejemplo para aprovechar las sobras de algunas de las comidas navideñas.
