Martín Berasategui, chef español que cuenta con doce estrellas Michelin, comparte algunas de sus recetas para hacer posible que cualquier persona pueda preparar en su hogar platos a la altura de los mejores restaurantes, y una de ellas es la de sus sabrosos pimientos asados.
No obstante, para conseguir que el plato final sea perfecto, es necesario saber cómo preparar esta guarnición para cualquier plato que no dejará indiferente a los comensales.
4CÓMO PREPARAR DE LA ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS
Para comenzar con la preparación de ensalada de pimientos asados de Martín Berasategui se debe comenzar por asar los pimientos rojos en un horno a 180 grados centígrados. Se deben asar durante un tiempo de 30 a 40 minutos.
Una vez que hayan terminado de asarse, será el momento de despepitarlos, para seguidamente pelarlos y cortarlos en juliana muy fina. Al hacerlo, hay que tener en cuenta que es necesario guardar el jugo que estos sueltan.
