El puerro es una hortaliza que ofrece muchas ventajas para todo aquel que lo consume, ya que está lleno de beneficios y propiedades que hacen muy recomendable incluir esta planta originaria de Europa y Asia Occidental en tus platos.
Sin embargo, muchas veces se cometen errores a la hora de hacer recetas con este alimento, entre ellos el desaprovechar producto. Por ello te explicamos cómo cortar el puerro para aprovecharlo todo.
6EL PUERRO PROTEGE LOS VASOS SANGUÍNEOS Y CONTIENE ANTIOXIDANTES
El puerro es una verdura que ayuda a proteger los vasos sanguíneos. Los flavonoides que se encuentran en grandes cantidades en este vegetal contribuyen a ello, y además estimulan la producción de óxido nítrico. Este reduce el riesgo de hipertensión y mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Por otro lado, cuenta con potentes antioxidantes llamado polifenoles. Estos evacúan los radicales libres del cuerpo y se pueden evitar así enfermedades crónicas o el envejecimiento prematuro de las células.
