Todos tenemos en mente la premisa de que la comida cocinada tiene conservarse siempre en la nevera. Pero no podemos olvidar que también dentro del frigorífico tiene su tiempo de caducidad, y de hecho los plazos son bastante cortos. Por ejemplo, la pasta, las legumbres o el arroz aguanta como mucho un par de días, la carne y la verdura unos tres o cuatro, el pescado y la tortilla, no deben pasar de un día. ¿Y qué pasa con productos preparados, o conservas, como la leche, las bebidas vegetales o los botes de tomate?
3TIEMPO MÁXIMO PARA ALIMENTOS COCINADOS EN LA NEVERA
Si cocinas el fin de semana para guardar tapers para los siguientes días, tienes que tener mucho cuidado y programar tu menú en funciión de la duración de cada alimento. Así pues, ten lo siguiente en cuenta:
- Pescados. Independientemente de cómo se preparan, lo mejor es consumirlo al día siguiente, ya que su fecha de caducidad es entre 1 y 2 días.
- Tortillas. La tortilla de patata puede aguantar 2 días si se guarda en la nevera. Puede aguantar algunos días más si se prepara con un sustituto del huevo.
- Marisco. El marisco cocinado en arroces, cremas o croquetas, no debe conservarse más de dos días.
- Ensaladas aliñadas. Lo ideal es guardar la ensalada sin aliñar para conservar mejor la textura, pero si no es posible, lo recomendable es consumirla en 24 horas.
