El aceite de oliva virgen extra en España es considerado el “oro líquido”, dado la calidad y el sabor que le da a nuestras comidas. Es también una fuente importante de nutrientes beneficiosos para la salud, por ejemplo, el sistema cardiovascular. Sin embargo, a la hora de elegir un buen aceite de oliva, la oferta es tan grande que muchas veces escogemos uno u otro fijándonos en el precio. La marca blanca cuenta con precios significativamente menores, lo que hace posible que los clientes elijan un producto acorde a su economía. Pero esto conlleva algunos peligros.
3Estudio de la OCU sobre aceite de oliva
Para escoger el mejor, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un ranking a partir del análisis de 39 aceites de todo tipo. En 2021, la organización analizó en laboratorios acreditados y especializados en esta cuestión los productos que se adquieren en mercados y supermercados. Los expertos han valorado el proceso de extracción, la calidad de las aceitunas, el grado de acidez y el contenido en peróxidos, además del sabor de los aceites. Entre las grandes firmas se destacan Maeva, Ybarra, Carbonell, Maestros de Hojiblanca, La Masía; y otras propias de diferentes cadenas, como Auchan, Hacendado o Consum.
