Con la inflación pisándonos los talones, cada vez resulta más complicado salir a comer fuera. Los precios están por las nubes y la gastronomía es ya un lujo para muchas personas. Esto hace que a menudo haya platos que queden relegados para los más privilegios. No obstante, existe una manera de seguir probando comida riquísima y es conocer los secretos de los grandes chefs. En esta ocasión, te contamos cuáles son los secretos mejor guardados para hacer un solomillo Wellington de rechupete. ¡Todos te preguntarán como lo has hecho!
1Una receta clásica sinónimo de éxito
El solomillo es una de esas recetas clásicas que siempre se dan en cualquier curso de cocina. Se trata de un plato de carne envuelto en una dorada lámina de hojaldre. A simple vista parece que es muy complicado, pero conforme vas conociendo las mañas, te das cuenta de que es fácil. Eso sí, siempre quedas como la o el mejor anfitrión. Se puede hacer con tercera o con cerdo. La más tradicional se hace con ternera, pero se ahorra más con la de cerdo. Por lo tanto, elegir una u otra dependerá mucho de lo que quieras gastar y, obviamente, de las preferencias cárnicas de los invitados a la mesa.
