La tortilla de patatas es un clásico en nuestro país. Son pocas las personas que han pasado por España y no han probado esta delicia. Al ser un plato tan exquisito y delicioso, se han hecho muchas variedades en torno a él. Cada chef, le ha otorgado su toque maestro para darle ese extra de sabor que convierte la tortilla en algo único. Berasategui es uno de los cocineros que se ha unido a esta tendencia aplicando un ingrediente secreto que nunca te habrías imaginado.
1Berasategui es de los que pone cebolla a la tortilla de patatas
Uno de los grandes dilemas a la hora de comer y preparar tortilla de patatas es si se hace con o sin cebolla. Algunos chefs consideran innecesario pone cebolla porque aporta un sabor dulce a la preparación que de por sí es salada. Sin embargo, hay otros que consideran que es precisamente en ese contraste de sabores donde se encuentra la gracia del plato. Berasategui es de estos últimos.
