Existen personas que le tienen asco a la coliflor porque dicen que huele o sabe diferente. Deciden desechar de esta manera un alimento que podría ser de mucha utilidad para crear platos realmente deliciosos. El olor depende de la cocción que le dé el cocinero o la cocinera. Por ejemplo, sino queremos que huela probablemente un hervido excesivo no sea lo más acertado. Más allá de este producto en sí mismo, hay unos ingredientes que consiguen que el sabor se transforme en una delicatessen digna de los mejores platos ‘gourmet’.
8Hay varios tipos
Dependiendo de la forma, la temporada, el tiempo en que se recolecte, el lugar de donde proviene y la temperatura, podríamos distinguir entre decenas de coliflores diferentes, pero hay tres que son las principales: coliflor blanca (la más común), verde y morada (la menos conocida). Ahora que sabes lo que la coliflor puede ofrecerte, si no la comes será porque no te gusta el sabor o no puedes por cuestiones de salud. ¡El mito se ha roto!
