El pollo asado es un plato que actualmente se consume en casi todos los hogares. Esto se debe a su carne es saludable, con un bajo contenido en grasas y tiene un sabor suave que gusta prácticamente a todo el mundo. Además, su precio es muy económico por lo que se trata de un alimento muy accesible que además se puede preparar de muchísimas formas diferentes. Una tradición muy habitual en las casas españolas es reunirse en familia el fin de semana para comer un pollo asado. Este plato es aparentemente sencillo, ya que apenas hay que hacer más que colocarlo en una fuente, aliñarlo y llevarlo al horno para dejar que se cocine. Sin embargo, en los pequeños detalles está la excelencia.
1LA PROPUESTA DE ALBERTO CHICOTE
Si buscas una receta especial que marque la diferencia entre un pollo asado aceptable y uno realmente exquisito, toma nota del truco que utiliza Alberto Chicote para conseguir un bocado gourmet con ingredientes comunes. El popular chef prepara el pollo dándole un toque cítrico que lo hace destacar y que se mezcla con los propios jugos de la carne para conseguir una salsa y una jugosidad increíbles. ¿Se te está haciendo la boca agua? Pues toma nota del paso a paso, te lo dejamos todo detallado a continuación.
