La cuarentena ha hecho que muchos españoles hayan sacado a relucir su lado más foodie y las redes sociales dan fe de todas las originales elaboraciones gastronómicas que están practicando estos días. Pero si hay un producto gastronómico estrella estos días es, sin ninguna, el bizcocho. Los hay básicos y tradicionales, pero también estamos viendo auténticos bizcochos de especialistas reposteros. ¿No te lo crees? Te proponemos seis recetas que harán que te derritas de placer.
Bizcocho de zanahoria
Otro de los bizcochos estrella de los últimos tiempos es el de zanahoria. Un bizcocho rico y muy nutritivo. Es muy sencillo de preparar ya que es como un bizcocho tradicional pero al que le añadimos zanahoria rallada y un poco de canela. Lo que marca la diferencia en este bizcocho es el frostring de queso con el que podemos cubrir el bizcocho o añadírselo como una capa intermedia. Éste, llevaría 250g de queso Philadelphia, 55g de mantequilla, 250g de azúcar glass y una cucharadita de extracto de vainilla. Remueve la mantequilla, el azúcar y la vainilla antes de incorporarles el queso y volver a remover hasta que éste quede bien integrado y todo forme una masa con una textura cremosa y uniforme. ¡Añádela a tu bizcocho y verás el resultado!
