Karlos Arguiñano es uno de los cocineros españoles más conocidos a nivel nacional e internacional. El vasco de 72 años cuenta con una dilatada trayectoria profesional, mostrando una gran parte de sus recetas a través de los diferentes programas de televisión que ha presentado desde la década de los noventa. En esta ocasión vamos a hablar del arroz a la cubana.
Aunque algunos de sus platos han sido criticados, la gran mayoría logra tener una gran valoración por parte de los espectadores, que recurren a sus trucos para disfrutar de las mejores elaboraciones. Te traemos la receta definitiva de Arguiñano para un arroz a la cubana de escándalo.
4ARROZ A LA CUBANA CON TOSTONES DE KARLOS ARGUIÑANO
Para comenzar a preparar la receta de arroz a la cubana con tostones de Karlos Arguiñano debes empezar por cortar los ajos frescos. Lo debes hacer en trozos de un tamaño de 1 o 2 cm. Cuando los hayas cortado es el momento de rehogarlos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
En el caso de que optes por dientes de ajo en lugar de por ajos frescos, la forma de proceder es a aplastarlos un poco, dejándolos enteros y con piel y dorándolos un poco. Una vez que hayas hecho este paso es el momento de añadir el arroz.
Luego vierte el agua, con una cantidad que sea un poco más del doble que de arroz y sazónalo. Con todo el arroz añadido con los dientes de ajo, tendrás que cocinarlos a fuego medio durante aproximadamente 18 minutos.
