Karlos Arguiñano es uno de los cocineros españoles más conocidos a nivel nacional e internacional. El vasco de 72 años cuenta con una dilatada trayectoria profesional, mostrando una gran parte de sus recetas a través de los diferentes programas de televisión que ha presentado desde la década de los noventa. En esta ocasión vamos a hablar del arroz a la cubana.
Aunque algunos de sus platos han sido criticados, la gran mayoría logra tener una gran valoración por parte de los espectadores, que recurren a sus trucos para disfrutar de las mejores elaboraciones. Te traemos la receta definitiva de Arguiñano para un arroz a la cubana de escándalo.
6PASOS FINALES DEL ARROZ A LA CUBANA DE ARGUIÑANO
Tras haber aplastado las rodajas de plátano, debes introducirlas nuevamente en la sartén; y procede a freírlas para que estén bien tostadas. Hecho esto, el momento escurrirlas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Debes sazonar y reservar los tostones.
A continuación casca los huevos y fríelos de uno en uno. Para ello utiliza la misma sartén que utilizaste previamente para freír los tostones. Hecho esto, para seguir con la receta de Karlos Arguiñano debes servir el arroz con los huevos y los tostones de plátano.
Finalmente debes sazonar los tostones y los huevos, además de poner un poco de salsa de tomate en cada plato. Adorna con unas hojas de perejil y sirve.
