Esta crema de puerros tradicional puede prepararse durante todo el año ya que se toma tanto fría como caliente. Su suave textura y su delicioso sabor, junto a la temperatura que te permita aclimatarte, lo posicionan como un gran plato. Sigue esta receta de vichyssoise para elaborar de forma rápida y sencilla este puré que puedes consumir en cualquier momento.
2Ingredientes
Para llevar a cabo la receta de la vichyssoise debes disponer de un total de 8 ingredientes. Las cantidades varían en función de las personas para las que cocines, pero para sacar 6 raciones necesitarás:
- 15 g de mantequilla
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 puerros
- 2 patatas
- Sal
- 1 l de caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- Cebollino
