El choripán es una de las recetas argentinas más populares, aunque también se consume en otras regiones como Uruguay, Chile o Venezuela. Es mucho más que una simple porción de chorizo sobre un trozo de pan, ya que la forma de preparación tiene algunos detalles que le dan su sabor único e irresistible. Primero se tiene que asar el chorizo a la parrilla, y se consume acompañado con una deliciosa salsa especial para choripán: la famosa salsa chimichurri. Podría decirse que el choripán es la versión latina del perrito caliente estadounidense, mucho más sabroso, todo hay que decirlo, que sobrevalorado hot dog. Se le conoce también como ‘chori’ y es un bocado perfecto para disfrutar en una barbacoa, una excursión o un pícnic.
3INGREDIENTES PARA LA SALSA CHIMICHURRI
El secreto de un buen choripán reside sobre todo en la salsa. Para prepararla necesitarás lo siguiente:
- ½ taza de cebollinos picados
- 4 dientes de ajo picado
- ½ taza de perejil picado
- 2 cucharadas de orégano
- ½ taza de aceite de oliva
- Pimiento de chile picante rojo y picado (al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
