Ve preparando tu Navidad culinaria aprendiendo, por ejemplo, la receta de jamón serrano más original. El marisco, el turrón, el mazapán, el pescado… son productos típicos de la Navidad, pero hay uno que lo es todo el año y también especialmente en estas fechas, el jamón serrano. Pero si quieres sorprender, no vale con el típico aunque siempre triunfante bandeja de entrante con unas lonchas, junto con queso o embutidos. Si quieres triunfar en los fogones y en la mesa, usando este maravilloso alimento, esta es tu receta.
LO PRIMERO, ESCOGER EL JAMÓN
Al ver la presentación, eso sí, deducirás que habrá que darse algo de mañana, pero el resultado vale la pena. La cuestión es cómo hacer los conos de jamón, antes de meternos en el cocinado. Lo primero es elegir la categoría del jamón, que ya sabes que hay de muchos tipos. Obviamente, con un jamón serrano «normal» saldrá rico, pero más aún con un ibérico. En cuanto a su cocinado, tú eliges si en sartén o al horno, porque queda igual de delicioso.
