El truco para hacer un pescado al horno de estrella Michelin

Hacer pescado al horno es una opción muy cómoda (además de deliciosa), sobre todo cuando vamos a cocinar para muchas personas. Solo hay que colocar el pescado en una fuente y dejar que se cocine, apenas ensuciamos y, si se hace bien, el resultado es una maravilla. Se trata de un plato perfecto para reuniones familiares, como celebraciones, cenas de nochebuena, Navidad, cumpleaños, etc. Además, podemos elegir la variedad de pescado que más nos guste, así como el tipo de guarnición. Solamente hay que conocer las claves para un buen horneado para que quede perfectamente jugoso y en su punto. Una vez dominado este arte, podemos ir probando con diferentes ingredientes.

TIEMPO PERFECTO DE COCCIÓN

horneado Moncloa

Este punto es el más difícil de determinar porque cada horno es diferente. Al final es una cuestión de ir probando, hasta cogerle el truco a nuestro horno. Sin embargo, las indicaciones generales siempre son importantes y nos pueden servir de guía. Normalmente, para un 1 kg de pescado, basta con unos 20 minutos de horneado, y por cada kilo de más que se sume, hay que agregar unos 10 minutos. Las variaciones pueden ser de unos minutos arriba o abajo, pero esta es una regla orientativa que suele funcionar.