La smash burger es una de las hamburguesas más demandadas en el mercado, una técnica de lo más popular en Estado Unidos que consiste en formar los discos de carne picada aplastando la carne en la plancha. Puede que suene muy bruto, pero el sabor es exquisito y eso es lo que le importa a los amantes de las hamburguesas. Es un hit de la comida rápida en Norteamérica. De hecho, esto se hacía mucho en antaño, aunque las grandes empresas fueron abandonando esta técnica para dejar paso a procesos más industriales.
6Preparamos la guarnición
Con la carne ya preparada, pasamos a la guarnición que constará de cebolla cortada en juliana, pepinillos en rodajas, lechuga bien cortada, mayonesa y queso cheddar o americano. Cogemos una sartén grande y plana y la colocamos en la cocina a fuego fuerte, le ponemos un poco de mantequilla y tostamos los panes que vayamos a ponerle a la hamburguesa. Cuando estén dorados sabremos que están listos. Los ponemos en un plato, untamos mayonesa y ponemos lechuga, cebolla y pepinillo.
