La leche es un producto de primera necesidad que se incluye prácticamente en todo carrito de supermercado. Es una fuente importante de nutrientes, sobre todo de proteínas, calcio y vitaminas del grupo B. No todas las que se venden en el mercado son iguales ni presentan la misma calidad para el consumidor. Su calidad nutricional depende de su origen y posterior procesamiento. La OCU ha decretado cuál es la mejor.
7Cuál es la mejor leche para niños
¿Quiere decir esto que los niños deben tomar leche animal siempre? Un panel de expertos, en el que se incluye la Academia Estadounidense de Pediatría, publicó sugerencias donde exponen que los niños menores de 5 años deberían evitar las leches vegetales a no ser que el niño presente restricciones alimentarias. La recomendación es que los niños de 12 meses o más tomen leche de vaca para darle al organismo proteínas, calcio, vitamina D y otros nutrientes.
