La leche es un producto de primera necesidad que se incluye prácticamente en todo carrito de supermercado. Es una fuente importante de nutrientes, sobre todo de proteínas, calcio y vitaminas del grupo B. No todas las que se venden en el mercado son iguales ni presentan la misma calidad para el consumidor. Su calidad nutricional depende de su origen y posterior procesamiento. La OCU ha decretado cuál es la mejor.
Qué dice el experto sobre los diferentes tipos de leche
“La leche de vaca tiene nutrientes esenciales fundamentales que no tienen las alternativas vegetales. Al comprar el contenido de nutrientes como proteínas y calcio, onzas por onza, los productos lácteos animales son la mejor opción de leche para los niños”, aclaró Santiago. La excepción son los casos de niños con intolerancia, alergia a los lácteos o familiares con determinadas preferencias alimentarias.
