El secreto para que tu tortilla de patatas quede siempre jugosa y alta

La tortilla de patatas es ese plato típico que todos conocemos y al que prácticamente es imposible resistirse. Su fama ha traspasado fronteras y es una preparación que los turistas siempre prueban cuando vienen a España. Pero ¿cómo lograr que nos salga jugosa y alta? Cada chef tiene su truco para conseguir que la tortilla quede absolutamente perfecta y con un toque personal. Si quieres que tu tortilla te quede como la que te ponen en los bares, ¡quédate atento/a porque vas a alucinar! 

El truco definitivo para que tu tortilla de patatas quede perfecta 

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Para que la tortilla de patatas quede como quieres, hay que comenzar a prepararlo todo desde el principio. Debes reparar en la importancia de las cantidades patata y los huevos. Karlos Arguiñano propone utilizar 3 patatas (de 300 gramos) por cada 6 huevos para lograr una jugosidad ideal. Pero además de reparar en la cantidad de ingredientes y los tiempos de cocción, hay otros trucos que pueden ayudarte a conseguir lo que estás buscando. Las imágenes que incluimos en este artículo son meramente ilustrativas.