El solomillo de cerdo es la opción perfecta para esos días en que uno desea hacer una comida fácil, rápida, saludable y llena de sabor. También es perfecto para hacer en una reunión familiar para sorprender a tus comensales y mostrar un plato elegante y sofisticado en la mesa sin que haya requerido el mayor esfuerzo. Que tan llamativo se vea el plato dependerá de ti, de los acompañantes que le agregues y de la forma en que los sirvas.
La carne tierna y jugosa hace de este un plato muy versátil que puede adaptarse a cualquier receta. Y si ya de por sí, el Solomillo de cerdo es saludable, hacerlo en airfryer, evitando el uso de aceites, hará que sea una mejor opción y el proceso será aún más fácil y rápido. Además, esta receta destaca más el sabor natural de la carne, sin añadirle ni sabor ni textura grasosa. Si quieres reducir calorías en tu plato, sin poner en juego el sabor ni la textura, esta receta es para ti.
Ingredientes para un Solomillo de cerdo en airfryer
Por supuesto que no puede faltar en esta receta el ingrediente principal, el Solomillo de cerdo. Debes intentar que el que elijas esté muy fresco y además debe estar bien limpio, evitando cualquier tipo de exceso de grasa que tal vez afecte su cocción. Y además, solo necesitarás ingredientes que le aporten el sabor, en este caso los condimentos necesarios serán ajo en polvo, cebolla en polvo, y pimentón dulce, que adicionalmente aportan también un aroma espectacular.

Y para realzar el sabor natural de Solomillo de cerdo, vas a necesitar sal y pimienta negra. Para darle una capa un poco caramelizada puedes usar miel y mostaza. Y por último, para un toque extra de sabor puedes optar por usar romero y tomillo secos, para darle un matiz herbal único y muy apetecible. Como verás son muy pocos los ingredientes que necesitas y la mayoría es probable que ya los tengas en casa, así que manos a la obra.
Paso a paso para hacer un Solomillo de cerdo en airfryer en solo 20 minutos
Lo primero que debes hacer para esta receta es precalentar la olla freidora de aire caliente, a unos 200°C durante unos minutos. Esto lo que hará será garantizar que el solomillo se cocine por completo de manera uniforme desde el primer instante. Después, se masajea el solomillo de cerdo con todos los condimentos siendo muy cuidadosos para que quede totalmente impregnado de todo el sabor. Por último se pone en el airfryer intentando dejar espacio alrededor para que el aire caliente circule completamente.

Lo más importante de esta receta es tener mucha paciencia, pues el tiempo y temperatura de cocción son fundamentales para tener éxito. Lo ideal es mantener las temperatura de los 200°C y dejarlo 10 minutos por un lado y 10 minutos por el otro lado. Según el grueso de la pieza de solomillo, serán entre 18 y 20 minutos de cocción para no perder los jugos internos de la carne. Como truco para saber que el solomillo de cerdo ya está en el punto perfecto puedes usar un termómetro de cocina y la temperatura interna debe estar entre 63-65°C.
Un plato perfecto y saludable a la mesa en solo 20 minutos
Después de verificar que el solomillo esté en su temperatura perfecta, ya tendrás lista la receta y únicamente te falta servir. Eso sí, espera unos minutos antes de hacer los cortes al solomillo para que repose lo suficiente y los jugos de la carne se redistribuyan totalmente; así lograrás una textura y jugosidad ideal en toda la pieza.

Ya a la hora de servir, depende del acompañamiento que hayas elegido. Puedes cortar tu solomillo e incluir en el plato tu guarnición favorita. Si lo que buscas es una comida saludable, intenta que la guarnición también sea ligera, como verduras al vapor o ensalada fresca. Listo, ahora puedes disfrutar de un Solomillo de cerdo saludable, rápido y delicioso.





















