La pandemia del coronavirus se inició en una región de China llamada Wuhan. Hasta ahí, todo es conocido. Se supone que ese patógeno era propio de los animales y se adaptó al cuerpo del hombre. Algo que es conocido como zoonosis. Este proceso es normal y ha ocurrido constantemente a lo largo de la historia, pero la dieta tan «variada» que se tiene en China ha señalado a su gastronomía como una de las culpables de que el coronavirus se haya expandido por el planeta entero. Pero la OMS niega que se haya confirmado nada parecido.
Algunos consideran que el coronavirus viene del murciélago, un animal que se come en China acompañado de una sopita. Pero en el gigante asiático se come de todo. Perros, tortugas, pangolines y una gran variedad de animales salvajes que, casualmente, había en un mercado de Wuhan que ya ha sido cerrado y donde ya se ha prohibido el consumo de animales salvajes. Ahora otros estudio apuntan a que el virus podría haber salido de los intestinos de perros salvajes, algo que también se come en China y que, casualmente, también se ha prohibido tras la pandemia.
6SERPIENTES COMO SALMONETES
Después de haber visto todos los anteriores, una serpiente puede parecer hasta más normal. Hay muchas tribus que las consumen habitualmente, pero en algunas regiones de china es un plato habitual que se sirve en pincho, o bien como sardinas o pinchos morunos. Los reptiles, como decíamos en la primera página, son un animal típico que se consume en muchos lugares, desde lagartos a serpientes. Y aquí está la prueba.
