El termómetro empieza a marcar temperaturas por encima de los 30 grados, y en algunos casos rozan los 40 así que nuestros hábitos alimenticios y nuestras recetas comienzan a cambiar hacia combinaciones más frescas y ligeras que nos ayuden a soportar el calor. Melón con jamón, gazpachos, ensaladas… te damos unas cuantas ideas foodie para el recién inaugurado verano.
Ensalada de tomate a la menta
No tiene mucha más complicación que el melón con jamón esta ensalada. Con medio kilo de tomates cherry partidos a la mitad, una cebolla roja picada finamente y unas hojitas de menta por encima tenemos otra estupenda y refrescante receta. La podemos preparar con antelación ya que se conserva bien hasta cuatro horas si la tapamos correctamente. Justo antes de servir, aliñamos con aceite de oliva, sal y zumo de limón. Si queremos potenciar el aroma de esta refrescante ensalada podemos utilizar un aceite de sabor afrutado.
