El pan es un alimento tan cotidiano que lo comemos prácticamente a diario y en muchos casos, varias veces al dÃa. Y a pesar de eso comentemos muchos errores al conservarlo en casa, que nos impiden disfrutar de este rico bocado manteniendo sus caracterÃsticas de sabor y textura. Ya que cada dÃa salimos a comprar pan y a veces puede ser que nos sobre, conviene saber cuáles son los trucos para conseguir que se mantenga en perfecto estado y no tener que tirarlo porque se ha puesto rancio antes de lo previsto. Toma nota y no pases ni un dÃa sin pan.
5COMPRAR EL PAN CORTADO A REBANADAS
A menos que vayamos a congelarlo, en cuyo caso es ideal hacerlo en rebanadas, comprarlo ya cortado no es muy buena idea si pretendemos disfrutar de su textura durante más tiempo. Al estar rebanado el aire penetra en la miga y esto hace que se reseque mucho antes. Aunque pueda resultar un poco más incómodo, lo mejor para tener siempre un pan crujiente por fuera y tierno por dentro, es tener la barra o en bollo entero en casa e ir cortando a medida que se necesite.
