Arroz a la cubana: qué lleva y cómo se hace de verdad

Solemos traer aquí las recetas más auténticas de los platos más típicos de nuestro país. Pero también hay platos de fuera que forman ya parte de nuestra gastronomía y muy solicitados en restaurantes o para cocinar en casa. Es el caso del arroz a la cubana, cuyo nombre no engaña porque efectivamente proviene de Cuba. Te vamos a mostrar qué lleva de verdad y cómo se prepara el auténtico y universal plato.

Veremos cómo el arroz a la cubana no es lo que aquí a veces nos sirven o nosotros nos hemos aventurado a hacer en nuestra cocina. No es sólo arroz con huevo y tomate, sino que como veremos lleva algo más y que es el alma del este plato caribeño y delicioso. Vamos a indicarte los ingredientes auténticos y la receta original para que si invitas a un cubano a probarla no eche de menos apenas la receta de su madre.

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Los ingredientes para un buen arroz a la cubana

Receta de arroz a la cubana

El ejemplo sería para 4 personas:

  • 150 gr. de arroz por persona.
  • 1 plátano.
  • Un vaso de agua.
  • 1 huevo por persona.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 1 vaso de tomate frito.
  • Perejil y sal.

Por supuesto, si haces tú mismo la salsa de tomate, mejor y más natural. Para la salsa necesitas: 2 tomates, un cuarto de cebolla, un diente de ajo, un chorro de aceite y una pizca de sal y de pimienta.

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