Cada vez son más las personas que se preocupan por mantener una alimentación saludable, lo que no implica que no se pueda disfrutar de platos que nos ofrezcan un gran sabor. Un claro ejemplo son los canelones de aguacate con tartar de lubina de Carlos Maldonado, una receta que no puedes dejar de probar.
Aunque en un principio te pueda parecer complicada de preparar, es una receta sencilla que apenas requiere de conocimientos en la cocina y que, por lo tanto está al alcance de cualquiera que esté decidido a probar este manjar. Te contamos cómo preparar la receta de moda del que fuera ganador de la tercera edición de Masterchef.
7LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL AGUACATE
En esta receta de Carlos Maldonado el ingrediente principal es el aguacate, un fruto que goza de una gran popularidad desde hace años. Esto no es nada extrañada dada su gran versatilidad y su textura blanda, que da pie a la elaboración de muchas cremas, salsas o postres.
A nivel nutricional es muy valorado, ya que aporta grasas saludables y fibra. Además, contiene magnesio y potasio, minerales que favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, además de ser importantes para el sistema inmunológico para evitar la retención de líquidos.
Es rico en vitaminas A, C, D, K y B. Esto provoca que sea un gran antioxidante. Asimismo, al ser rico en fibra ayuda a saciar el apetito, regular los niveles de glucosa en sangre y evitar el estreñimiento.
