Cuando llegan los días de frío, no hay nada mejor que meterle al cuerpo un guiso calentito para volver a entrar en calor. En este caso, saber cómo hacer una buena fabada asturiana nos puede solucionar muchos días.
A pesar de que es una receta sencilla, eso no quiere decir que sea fácil de elaborar. Como la mayoría de platos tradicionales, debemos invertir algo de tiempo e ingredientes de calidad para conseguir un resultado de diez.
¿Quieres saber cómo? Aprende a hacer fabada, la verdadera receta astuiana para entrar en calor este invierno.
1Ingredientes para preparar una exquisita fabada
A la hora de preparar nuestra deliciosa fabada asturiana, lo primero en lo que debemos pensar es en qué ingredientes vamos a necesitar. En primer lugar, no nos pueden faltar 500 gramos de fabes, mejor sin son de excelente calidad.
Después, también tendremos listos 250 gramos de panceta curada asturiana, 2 chorizos asturianos así como dos morcillas. Usaremos también 200 gramos de hueso de jamón, agua, sal y tres hebras de azafrán.
