El pescado es quizá uno de los alimentos más fáciles de preparar en la cocina. Existe una gran variedad de recetas para lograr resultados espectaculares y una de ellas es esta dorada a la sal.
Este ingrediente, con grandes beneficios para la salud, se presta a un sinfín de elaboraciones. Ideal tanto para hacer a la hora de la comida como a la de la cena, sin duda sorprenderás a tus invitados con un plato sencillo y delicioso.
¿Quieres acertar seguro? Descubre la señal que te dirá si la dorada a la sal está lista y jugosa y otros trucos interesantes.
4Comienza la receta de dorada a la sal con la que no fallarás
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, es el momento de comenzar. En primer lugar, compra la dorada en la pescadería y dile al pescadero que solo saque las tripas. En casa, limpia el pescado debajo del grifo y prepara sal para horno o sal gorda. La cantidad dependerá del tamaño del pescado así como de la fuente donde las vayas a preparar. Precisarán de un centímetro de sal por debajo y otro por encima, de forma aproximada.
