El pescado es quizá uno de los alimentos más fáciles de preparar en la cocina. Existe una gran variedad de recetas para lograr resultados espectaculares y una de ellas es esta dorada a la sal.
Este ingrediente, con grandes beneficios para la salud, se presta a un sinfín de elaboraciones. Ideal tanto para hacer a la hora de la comida como a la de la cena, sin duda sorprenderás a tus invitados con un plato sencillo y delicioso.
¿Quieres acertar seguro? Descubre la señal que te dirá si la dorada a la sal está lista y jugosa y otros trucos interesantes.
6Llegó el momento del horneado
Cuando tengas la dorada con la miga de pan en el interior, prepara en una fuente de horno una cama de sal gorda de, aproximadamente, un centímetro. Después, coloca encima el pescado y vuelve a cubrir con otra capa de sal del mismo grosor. Debes asegurarte de que todas las unidades estén bien cubiertas, menos la cabeza. Ahora, aprieta bien la sal ayudándote con las manos hasta obtener un resultado compacto.
