El pescado es quizá uno de los alimentos más fáciles de preparar en la cocina. Existe una gran variedad de recetas para lograr resultados espectaculares y una de ellas es esta dorada a la sal.
Este ingrediente, con grandes beneficios para la salud, se presta a un sinfín de elaboraciones. Ideal tanto para hacer a la hora de la comida como a la de la cena, sin duda sorprenderás a tus invitados con un plato sencillo y delicioso.
¿Quieres acertar seguro? Descubre la señal que te dirá si la dorada a la sal está lista y jugosa y otros trucos interesantes.
7Cómo saber que la dorada a la sal está lista
En el paso anterior, has visto que hay que cubrir bien la dorada con la sal exceptuando la cabeza. Esto es preciso ya que hay que dejar el ojo del pescado sin cubrir. La señal que nos indicará que está hecha es cuando el ojo se vuelva de color blanco. También podemos adivinarlo cuando la sal empiece a estar tostada y comience a cuartearse. En este momento, podrás sacar el plato del horno.
