sábado, 21 mayo 2022 09:20

Rabo de toro: un guiso fácil para las fechas importantes

La gastronomía de España ha mejorado en los últimos años gracias a la calidad de sus productos. Además, el reconocimiento de chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz han servido para que muchos turistas visiten nuestro país por la comida, y no solo por las playas. En esta ocasión os vamos a mostrar una receta de rabo de toro, tradicional, que se sirve tanto en los hogares como en los restaurantes. Toma nota.

Ingredientes

  • 2 kg de Rabo de toro o vaca
  • 3 Cebollas
  • 3 zanahorias
  • 4 tomates
  • 1 Pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajo
  • Vino tinto
  • Sal
  • Pimienta negra en grano
  • Unas hebras de azafrán
  • Agua
  • Clavos

La lista de ingredientes no es demasiado extensa. Y algunos, los menos habituales como el clavo o el azafrán, no son imprescindibles, aunque si le darán mucho más gusto a nuestro plato. El resto son elementos básicos que seguro que tienes en tu cocina. A continuación, te enseñamos a preparar esta suculenta receta.